由於牛雜都是牛的內臟，其中難免會有異味。如果沒有事先把這層異味去除，那燉煮出來的牛雜隻會讓人敬而遠之，更別說吃瞭。有沒有一些好方法是可以去除牛雜的異味呢？當然有啦！且看媽網百科一一道來。徹底地清洗牛雜能很好地去除牛雜的腥味：首先用水把牛雜裡面的血水撣出來