鵝肝，顧名思義就是鵝的肝，但是制作鵝肝的過程會有那麼一點殘酷，因為為瞭鵝肝可以肥大，所以喂食的時候都是直接用管子插入鵝的嘴巴直到胃部，每天喂1公斤的食物，直到肝被撐大。鵝肝醬好吃嗎？鵝肝裡面含有多種營養保健成分，而鵝肝醬也傳承瞭鵝肝的營養美味，被譽為世界三