煮出一鍋美味的花蟹粥除瞭靠精湛的廚藝以外，好食材也是很關鍵的要素哦！花蟹是梭子蟹的一種，由於外殼上有花紋，因此被稱為花蟹，其實嚴格意義上的花蟹並不是我們現在看到的這些，而是隻指蘭花蟹，不過我們平時買到的都是灰藍色和紅色這兩種顏色，它的的肉質鮮甜，用來煮粥