大傢去市場買肉，是哪塊漂亮就挑哪塊嗎？其實這樣挑也不錯，但是不夠仔細。買牛尾也是要一些口訣的哦，例如個頭要大，這樣肉多，個頭小，肉兒小。買肉最擔心買到不新鮮的肉類瞭，煮起來沒有肉味而且口感也不好，想想都心疼。新鮮的牛尾，顏色發紅，註意牛尾的肉質是比較粗的哦