鳙魚是我們常見的四大傢魚之一，它的食用價值很高，那麼鳙魚的做法，你知道嗎？我們現在來看一下：1.將鳙魚切開用鹽少許醃制並且加入黃酒。2.將蔥薑切成大段，蒜整頭備用。3.將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用。4.將蔥薑段入鍋直到香味出來，再放入魚頭，黃酒沒過魚頭。加入醬