嫩南瓜雞蛋餅歲好吃，但是因為其中添加瞭具有一定食療藥用價值的南瓜，所以食用量也是要控制的。嫩南瓜雞蛋餅的食用禁忌具體如下：1、嫩南瓜雞蛋餅不宜一次吃多，食多南瓜則容易燒心、嘔吐、難受。2、由於南瓜含有較多的胡蘿卜素，而胡蘿卜素攝入過多會誘發胡蘿卜素黃皮癥，