電磁爐專用鍋大多是不銹鋼鍋，而不銹鋼鍋並非是一般鐵和鋼的制品，它含有較多的合金元素。而這些合金元素都能在非強酸或強堿的溶液中，耐受400度以下而不被腐蝕。那這些合金元素對身體有害嗎？使用不銹鋼鍋會引起中毒嗎？通常，我們炒菜時，不會接觸大量的強酸強堿物質。燒、