沙參是一種中藥，當然的它具有一定的食療作用，通常都是與其他的中藥材配伍，不同的搭配有著不同的效果呢！據中醫的說法就是，沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。體輕氣和，升而微降。也就是說作為食療的話，沙參是具有清肺化痰，養陰潤燥，益胃生津的功效。主治陰虛發熱，