鹵肉的做法，我們都知道瞭。那麼醃制鹵肉時，要放什麼材料？我們一起來看一下：1、準備材料：五花肉200克、薑、蒜子、蔥各10克。鹵水2瓶、XO醬10克、麻油克。2、鹵水用鍋燒開，五花肉洗凈，切成大條，放到鹵水裡，鹵至熟透，撈起切片，薑、蒜子切末，蔥切花。 　3、燒鍋下油，