豬心枸杞湯的主要食材就是豬心和枸杞，這兩種材料的選擇需要註意，豬心一定要選擇新鮮的，而枸杞也要品質優良的，讓我們來看看這兩種食材應該怎麼選擇吧。1、如何選購豬心在購買豬心的時候，需要先看顏色，鮮紅一些的豬心是比較新鮮的，如果顏色呈暗淡色，類似血液凝固的感覺