傢常薑蔥炒蟶子輔料：蔥，薑，小紅椒調料：料酒、鹽、生抽、白糖佐料：植物油做法：1、蟶子放入淡鹽水中浸泡1個小時，使蟶子吐盡泥沙。再用牙刷刷洗幹凈濾水；2、炒鍋燒熱後放入油燒熱，放入蔥薑絲、紅椒煸出香味，放入蟶子旺火翻炒；3、滴入料酒，加鹽、生抽、白糖炒勻，等

蟶子就是這樣的美食吧，平價的美味，連殼帶肉趣味無限，而且，還有一點點的惡作劇。蟶子味道鮮美，形態美觀，古人曾贊譽它“美人種子市蟶秧”，將蟶子比喻成美人種子是不過分的，因為它符合作為美人的所有條件：苗條、白皙、柔弱。總感覺吃多瞭也會變美。蟶子的做法很多，以