馬莧菜學名“馬齒莧”，民間俗稱“馬蜂菜”，是一種特色野菜。馬莧菜含有多種維生素，作為蔬菜食用具有豐富營養價值。馬莧菜有黃花種和白花種兩大形態類型，黃花種莖帶紫紅色，白花種莖葉呈綠色，白花種口感好。 馬莧菜的營養馬莧菜含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、