喜歡重口味一點的人都喜歡把魚紅燒，紅燒魚是最讓人欲罷不能的瞭，但是要做紅燒魚卻是要花費一番功夫的。那麼紅燒鱈魚的材料需要哪些呢？要想燒出美味的紅燒鱈魚，材料的選擇必不可少。1、洋蔥去皮洗凈剖半，切成洋蔥絲待用。2、青蔥凈切成約四公分小斷。3、蒜頭去皮切成片。