許多媽媽們可能還不是很熟悉芥蘭，因此在挑選時也會無從下手，其實選購芥菜時主要要註意兩點：一是在挑選時要盡量選取沒有黃葉的；另一點是選取細梗的，這樣做出來才會有鮮嫩口感。香腸是傢中的常用食材，但媽媽們可能不太註意香腸的挑選方法，我們就大傢幾招，挑選出新鮮美味

做這道菜之前食材的挑選也十分重要，下面就告訴大傢幾個選取芹菜和香腸的小竅門哦。在挑選芹菜時我們要選擇嫩芹菜，媽媽們可以掐一下芹菜的桿部，如果比較容易掐斷則說明是嫩芹菜，如果掐起來比較硬，則說明是老芹菜，口感不好。而在挑選香腸時主要註意四點，一是挑選幹爽肉

黃瓜雖然常吃，但是可能大傢並不知道怎樣才能挑選出更為可口的黃瓜，媽媽網教給大傢幾招，下次就買更加新鮮飽滿的食材吧。通常黃瓜的表皮長滿小刺，如果刺小而密並且輕碰易斷，則說明黃瓜新鮮飽滿，如果長刺處已變禿，則說明黃瓜老瞭。在挑選黃瓜時，盡量挑選刺小而密的，那