制作過程中呢，大傢要記住腐竹要用涼水提前四個小時泡；另外，芹菜焯水的時間不宜過長，焯二三分鐘就好瞭，焯好的芹菜放涼水裡能使芹菜更綠哦，如果涼白開準備比較多，就直接投入涼白開裡，以免攝入生水。還有，這道菜吃不完的可以放冰箱，再吃個兩三天沒問題，但是拌瞭醋和