佛手瓜又名菜肴梨、合掌瓜、拳頭瓜和無心瓜等，適宜栽種在南方地區。現在佛手瓜在雲南、福建及浙江等省栽培較為普遍。然而近年來山東、河南等北方省區引種成功，並在北方迅速推廣。由此可看，佛手瓜將在我國北方淡季蔬菜中占有一定地位。佛手瓜的產量很高，管理也很簡便，甚至