種植蓴菜需要選擇土壤淤泥較厚，腐植質含量豐富，但淤泥不過深的田塊做苗床，整理好苗床，基土施足，苗床配好底肥，搭好塑料棚架，選用越冬休眠芽發育而成的營養株斜插在苗床上，蓋塑料膜。待營養株生長到一定長度後，向深度定植。 蓴菜喜溫暖水濕，生長發育過程需要適宜強度