醃黃瓜，為什麼有人醃得那麼好吃，有些人卻醃得那麼的不出彩。在飯館吃飯的時候桌上都會擺著很多小菜，其中也有醃黃瓜，有些飯館的醃黃瓜吃起來很爽脆，而有些則沒有口感可言，因為黃瓜軟綿綿的。這可能是在醃制的食物黃瓜的水分流失太多，但也跟黃瓜的醃制配方有關，到底有哪