煉乳雞蛋餅做法不難，平時沒時間想做可以簡化步驟，面粉、雞蛋、白糖、煉乳攪拌，放進鍋裡煎到金黃外表即可。如果有時間，就要充分考慮火候，如果想煎得脆薄，一咬就碎，黃油要放多一些，面糊攤薄一些。煉乳在制作中起到提香的作用，做好吃的雞蛋餅還需要在雞蛋上下工夫，火候