黃瓜又稱胡瓜，脆嫩多汁，微甜，有清香味，同時含有多種營養成分，可以說是一種好吃又有營養的蔬菜，對排毒減肥有著很好的作用。用來煮湯的老黃瓜，一定要選表面全部變黃的瓜，這樣功效才好。瓜身粗壯，全身成金黃色，顏色越深越好，瓜皮上的裂紋越粗越好。那麼，怎麼挑選老黃