冬筍在我們中國自古就被人們賦予瞭“菜中珍品”美名。被賦予瞭那麼高的美譽，那它除瞭美味外肯定還對人們的身體起到瞭非同一般的作用瞭。冬筍的味道是清淡鮮嫩的，其含有非常豐富的植物蛋白，還有鈣，鐵等營養元素，而且低脂肪，多粗纖維。如果經常食用，可以起到一個滋陰，