俄羅斯酸黃瓜與我們平時所食用的醃制酸黃瓜既有相似，又有一些不同之處。無論是主料、配料還是醃制方法，俄羅斯酸黃瓜的做法都需要我們加以特別的註意。 醃制俄羅斯酸黃瓜需要準備的主料自然就是黃瓜瞭，這裡我們要選擇那些相對來說比較小、短且粗的嫩黃瓜。而配料則包括茴香