白花菜主要產於中國的湖北、河北、河南、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺灣、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等省區。在中國湖北安陸產出的白花菜最負盛名，味道和賣相很是出眾。當然，白花菜在全球的熱帶和亞熱帶地區都可生長。 目前市場上銷售的多為醃制過的白花菜，