通心菜，又名空心菜。通心菜為夏秋季節主要綠葉菜之一，是一年生蔬菜。通心菜原產於我國，主要分佈在長江以南的地區，生產於春末至秋末。通心菜喜歡生長在高溫多水的環境中，需要適宜濕潤的土壤，喜充足光照；對土壤條件要求不嚴格，喜肥喜水。 通心菜含有豐富的維生素與微量