在保存芝麻醬的時候，在芝麻醬的表層淋一層香油，將空氣與芝麻醬隔離，能夠保證芝麻醬在有效期內不會變質。如果是稀釋瞭的芝麻醬，最好是先用微波爐將芝麻醬中的水分烘幹，再放入冰箱中冷藏，就能夠保存到下次食用瞭。還需要註意不要如果是將芝麻醬放在廚房的話，不要放得離灶