麩皮在生活的地位還真是不低，那麼我們食用麩皮有哪些好處呢？麩皮的營養究竟有多高？能起到什麼樣的食療保健功效？1、麩皮中含有豐富的膳食纖維，能夠改善大便秘結的情況，同時可促進脂肪和氮的新陳代謝，有利於防治纖維缺乏性疾病。2、食用麩皮等於間接的攝入瞭高纖維成分，