材料：400g油麥菜、4枚雞蛋、適量油、適量鹽、30g蔥。油麥菜炒雞蛋的做法：1、準備材料，油麥菜洗凈切段。2、雞蛋打散，炒好備用。3、另起鍋，先炒油麥菜，大火快炒，炒出玉米香味後，改小火調味。4、加入已經炒好的雞蛋，出鍋裝盤。溫馨提示：1、油麥菜不太好洗，找個大的容