上文圍繞著“紫背天葵是什麼東西”說瞭一大堆，現在就讓我們回到本質上來，探討一下“紫背天葵是一種保健型蔬菜嗎”。紫苗天葵食用的嫩莖葉質地柔軟嫩滑，風味特別，因葉背為紫色才被形象地稱為紫背天葵。烹調方法多種多樣，可以涼拌、清炒或做湯，做涮火鍋的配菜也很不錯。因