腐竹炒木耳的營養價值在於腐竹和木耳。總所周知，腐竹是豆制品的營養冠軍。如果我們拿日常最常食用的三種豆制品——豆腐、豆漿和腐竹相比較，每100克豆腐、豆漿、腐竹的蛋白質含量分別為8.1克、1.8克、44.6克；從這些數字就可以看出腐竹的營養是不是比它們的都高，所以，不要