土豆可以有許多做法，可以單做，也可以與其他蔬菜搭配，這裡介紹一下素炒土豆絲的做法。土豆2—3個（中等大小），花椒7—8粒，醋，鹽，味精，食用油1、土豆削皮洗凈，切成細絲，讓後將切好細絲放入小盆裡，加入涼水末過土豆絲，在涼水中浸泡5—10分鐘，撈出放在容器裡，控凈水