黃花菜營養價值豐富，既可以藥用，也可以食用。黃花菜作藥用可以養血平肝，利尿消腫，治頭暈，耳鳴，心悸等癥狀。經常吃黃花菜還可以滋潤皮膚，使皮膚的韌性和彈力增強。黃花菜還能使皮膚變得細嫩飽滿、潤滑柔軟，並且皺褶減少、色斑消退。另外，黃花菜還有抗菌免疫功能，可