黃瓜是深受人們喜愛的蔬菜之一，是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，當時稱為胡瓜，黃瓜不僅可以生食，還能拌著吃、炒著吃，醃制的咸黃瓜更是人們用來延長黃瓜保質期的一種有效的方式。那麼，對於咸黃瓜的食材我們要如何挑選呢？ 黃瓜的選購方式： 1、表皮的刺小而密，鮮黃瓜