綠豆芽營養豐富，含有大量維生素C，能夠清熱解毒、美容養顏、抵抗肥胖，是健康又美味的蔬菜。平時在傢裡，我們也可以自己用綠豆來發綠豆芽，既經濟實惠又能保證新鮮幹凈。1、挑選好的顆粒飽滿的綠豆沖洗幹凈以後泡進清水裡，直到吸收瞭很多水分的綠豆脹大裂開。2、將一塊幹凈