乳濁液和懸濁液在食品中的應用是非常廣泛的，很多人經常會將乳濁液當成懸濁液，也會將懸濁液當成乳濁液。正是因為乳濁液和懸濁液之間存在著相似性，所以很多人經常混淆。其實乳濁液和懸濁液的區別還是很大的。那麼乳濁液和懸濁液的區別在哪裡呢？懸濁液和乳濁液的區別懸濁液：固體小顆粒分散與液體中形成的不均一、不穩定的混合物.例子：血液，泥水乳濁液：小液滴分散與液體中形成的不均一、不穩定的混合物.例子：牛奶定義：懸濁