白花菜廣泛分佈於全球的熱帶與亞熱帶，在中國各地它有著很多不一樣的別稱。白花菜性喜陽光、較為耐旱，雖然生長季節短，但生長能力很強。這種喜好溫暖的植物高1米左右，常被腺毛，有時莖上變無毛、無刺。雖看起來不起眼，但是卻有著很高的營養價值，同時作為蔬菜食用更是有著