餃子作為一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養素比較全面。在日常生活中為瞭讓餡料香濃味美，人們總會多放肉，少放蔬菜，避免產生太“柴”的感覺。同時，制作蔬菜原料時，一般要擠去菜汁，這會使其中的可溶性維生素和鉀等營養成分損失嚴重。怎麼做餃子餡好吃呢？