可是，很多人在做酸菜魚的時候會覺得，總是很為難，因為魚片總是很容易煮爛，做出來的味道也不夠醇香，其實這都是有訣竅的哦，現在小編就教給大傢一些實用的小訣竅吧，讓大傢都能成為專業的酸菜魚煮手。 1、片魚的訣竅1）將魚洗幹凈後，片下兩扇大魚片；（一頓吃不完可以留出