火焰蛤蜊高度白酒與紅酒相融合，將蛤蜊浸醉，隨即點火，等酒燃盡，蛤蜊已是熟透狀態，再配以薑汁、日本醬油、香辣汁的輔佐，更令人垂涎。芙蓉蛤蜊做法：將蛤蜊洗凈，水燒開後氽一下，撈起，將肉取出；將蛋清打成泡糊，放入燒開的水氽一下，撈起，分別放蛤蜊殼內，再將蛤蜊肉放

羅勒炒蛤蜊 主料：蛤蜊(500克)調料：小米椒(2個)、蒜(5粒)、羅勒(5克)、香蔥(適量)、啤酒(2勺)、生抽(2勺)、蠔油(1勺)、白糖(1/2勺)做法：1、蛤蜊洗凈，放入淡鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗凈。2、蒜、辣椒切片，香蔥切段，羅勒洗凈取葉片備用。3、鍋置火上適量油燒熱，

1、微波啤酒蛤蜊 啤酒帶泡沫，快速倒入碗中，覆蓋蛤蜊；放入微波爐中加熱4－5分鐘即可。2、蛤蜊青椒炒雞蛋制法：將蛤蜊生剝，把肉和肉中的汁一同放入碗中。將雞蛋打散加鹽攪勻。菜椒切絲，同蛋液一起置於蛤蜊肉中，攪拌。鍋中加油燒至八成熱後，加蔥薑煸炒出香味，將攪勻的蛤