麻辣燙的香辣味道主要是其底料影響的，炒底料是麻辣燙制作過程中的重要步驟。底料的用料也是對麻辣燙出來的味道起到關鍵性的影響。那麼麻辣燙的底料配方是什麼？麻辣燙底料的香辛料配方：白扣5克、草果5克、三奈3-5克、丁香3-5克、砂仁5克、香果5克、孜然5克、桂皮5克、甘草5