核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。吃法：（1）可將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。（2）核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精

營養豐富的核桃，在吃法上也有各式各樣的方式。除瞭可以生吃，還可以用於炒菜和制作糖水及點心。核桃松子炒玉米、果仁菠菜、核桃雞丁、核桃清酒炒雞翅、核桃花生魚頭湯、核桃燉蛋 、核仁八寶粥、紅棗花生核桃露、核桃小酥餅、核桃佈朗尼蛋糕、葡萄幹核桃酥餅、甜酥核桃都是讓

核桃除瞭可以生吃，還可以用於炒菜和制作糖水和點心。核桃的美味和營養能為你的生活增添一份不一樣的色彩。核桃炒菜能增加菜的清脆、色澤和營養。素食的核桃菜色有核桃松子炒玉米和果仁菠菜。這是兩款簡單而富有維生素的菜色。此外，核桃雞丁、核桃清酒炒雞翅、核桃花生魚頭