常有新聞爆出說有人買瞭黑豆回傢，一泡就掉顏色，黑豆究竟會不會掉色，如何判斷黑豆是否染色？黑豆怎麼挑選呢？1、觀察外觀，真黑豆中間有個小白點，如果是經過染色的，小白點當然也會變色；2、剝開豆衣，黑豆的豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透內皮，把黑衣剝開後可以看到黑衣內

黑豆是日常生活中比較常見的一種豆類，在豆類中的營養價值可謂首屈一指！但是往往不少人不知道怎麼挑選優質的黑豆，那麼黑豆怎麼挑選呢？ 第一、觀察外觀，真黑豆中間有個小白點，如果是經過染色的，小白點當然也會變色；第二、剝開豆衣，黑豆的豆衣很薄，染色黑豆顏色會滲透