胡蘿卜是我們生活中常見的蔬菜，胡蘿卜好吃，是大眾喜愛的食物，那生吃胡蘿卜有什麼壞處呢？胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的傢常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。胡蘿卜對人類