胡蘿卜是我們生活中很常見的蔬菜，喜歡吃胡蘿卜的人也是數不勝數。那你知道胡蘿卜怎麼吃最好嗎?下面為大傢介紹看看吧。1、胡蘿卜選擇：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。2、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花