@肚肚才不圓：自己在傢煮的豬骨湯都是褐色的，但是在外面吃的所謂豬骨湯拉面的湯底卻是白色，像魚湯一樣，請問他們是怎樣做的？吃豬骨湯拉面怎麼煮才是白色呢？ 媽網百科：那種白顏色的濁湯，是很容易就能熬出來的，因為這種白色是因為骨頭裡的油脂和血液經過熬制散在瞭水中，