變普通為不普通，變不妙為妙，生活處處有妙招，就算是餃子也“難逃魔爪”。下面快跟著媽網百科學習青椒蝦仁餃子的制作竅門，變身巧廚娘吧。一、餃子皮和面時，每500克加1個雞蛋，不但可增加營養，而且下鍋後不混湯。和面時，加一點鹽，可以增加面團筋力，防止下鍋後破皮。二、