幹煸鱔魚自古便是人人稱贊的席上佳肴，鮮香的口感，即便是吃完瞭也能讓人回味無窮。這麼好吃的菜做起來難嗎？我們可以很肯定的說，不難，隻要將鱔魚處理幹凈，然後按照幹煸鱔魚的做法做就可以瞭！原料：活鱔魚，幹辣椒，蔥，生薑，蒜，幹淀粉，精鹽，黃酒，胡椒粉，味精，醬油