炒鱔魚因主材料是鱔魚，故在考慮其適宜人群時，我們以鱔魚的適宜人群為主。基本上我們身邊的大多數人都適宜吃鱔魚，極少數部分人群是不宜食用的。鱔魚對人體有很好的補益作用，隻要是身體健康的人群都可以食用，能夠幫助強筋骨、增強抗病能力。經常腹部冷痛、濕熱身癢的人，也