卵磷脂屬於一種混合物，是存在於動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質。其構成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。人們可以在日常生活中多食用此類物質來進行補充，也可以選擇服用卵磷脂膠囊。那麼，卵磷脂膠囊都有什麼作用呢？ 人們在