白蘿卜湯的主要原材料是白蘿卜，是在以白蘿卜為主的基礎上加入其他佐料熬制而成，白蘿卜湯有著豐富的營養價值。作為白蘿卜湯的抓藥原材料的白蘿卜，是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，

白蘿卜是我們日常生活中非常常見的一種食材，它不僅價格便宜而且食用簡單方便。看到這裡，相信有很多朋友都會問：“那白蘿卜到底有什麼特殊的功效值得我們向大傢介紹呢？”“冬天的蘿卜夏天的薑”這一俗語就明瞭的告訴瞭我們：白蘿卜就相當於冬天人參，是非常有滋補功效的。