涼拌胡蘿卜絲有什麼功效與作用呢？很多人都知道胡蘿卜俗稱小人參，具有開胸順氣、理氣止痛、舒肝健胃、清熱解毒、預防感冒的作用。除此之外，涼拌胡蘿卜絲還有以下功效與作用：1、胡蘿卜能清除體內重金屬毒素，能有效降低血液中的汞的含量，排出體內重金屬毒素。2、胡蘿卜含有